Notre histoire

Supa Crew

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Un Crew de mordu de cuisine et d’aventure garde les lieux. Une tribu accueillante qui guide les curieux en voyage jusqu’en Thaïlande, au Laos, au Vietnam… La joie et la bonne humeur rythment les journées de ces gourmands, qui se retrouvent tous les midis autour d’un bon repas.

Embarquez dans notre univers tout droit venu des rues animées du Sud de l’Asie. Une canteen Thaï avec timbales, chaises multicolores et néon colorés pour voyager jusqu’au pays du sourire. Des plats bons pour le corps et l’esprit cuisiné comme pour des amis. Laissez vous guider dans notre univers rempli de surprise et de découverte. Partez à l’aventure comme à Bangkok !

Eat Maker

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Taï : « Chawp Shop c’est un rêve d’enfant amoureux de musique et de cuisine. J’ai grandi dans un quartier populaire bercé par le métissage culturel. Je me rappelle des journées entières à composer des instrus pour mes potes. Notre force c’était notre différence, chacun apportait sa touche, son univers. Ce mouvement musical se nourrissait des autres cultures et des rencontres. Un joyeux bordel créatif sans barrières ni préjugés.

 

Ma Mère m’a ensuite appris à aimer la cuisine et la comprendre. Comme une partition, où chaque ingrédient réveille une émotion. Se faire plaisir tout simplement ! C’est la meilleure cuisinière que je connaisse, la plus créative. Elle a le don de faire parler les odeurs et les saveurs pour réveiller les souvenirs de l’ancien SIAM. Sublimer des produits simples et frais, ne rien jeter. Soit on le mange, soit on l’utilise pour faire autre chose.

 

Le Sud-Est de l’Asie m’inspire tous les jours. Une culture du partage et de la bonne humeur. Les familles et les amis se retrouvent autour de plats à partager. Un prétexte pour se retrouver et savourer un instant hors du temps. Revenir à l’essentiel. Écouter ses sens et son coeur, simplement.

Chawp Shop c’est un état d’esprit, une philosophie de globe-trotter. Créer des lieux déroutants pour les explorateurs ouverts à de nouvelles aventures. Une atmosphère propice aux découvertes et aux rencontres. Une canteen pour célébrer la richesse du pays du sourire en plein coeur de Rennes.